西洋肉料理 岡の絶品オムライス

オムライス02

気分的には少し早い?気もしますが、そろそろ忘年会。

YOUまつさか11月号では、忘年会特集を掲載しています。

まずはお手軽にランチ忘年会をしませんか?

 

 

「西洋肉料理 岡」さんの人気メニューの一つが、オムライス。

和牛が入ったケチャップライスの上に、ふわふわの卵がとろりとのっかって、、、

 

以前、旅先の喫茶店でスパゲティとオムライスを数人で注文した時、

スパゲティが先に出てきて、オムライスが後からでした。

パスタの方がゆでる時間がかかりそうなのになぜ?と

疑問に思ったことを岡さんに聞いてみると、

「卵を半熟でのせる、しっかり焼くなど、卵の仕上げによっても変わりますが、

卵料理は火加減によって全く違うものになってしまうので、簡単そうにみえるかも

しれないけれど、神経を使うんですよ。集中したいから一番最後にしているんじゃないですか?」

ーと、卵料理の豆知識を教えていただきました。

おうちで作る時も火加減、難しいですよね~。

 

さて、今回、冬限定で通常ケチャップで味わうオムライスを、

秋~冬の食材が入ったクリームソース仕上げのオムライスに。

この絶品オムライス、ぜひ一度味わってみてくださいね。

 

西洋肉料理 岡
0598-21-2792
三重県松阪市内五曲町115-20

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YOUまつさか編集人員1号。 レゴ部長。 SPEC→非まつさか人。

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