松阪 恵方巻きの謎

2月といえば、節分…バレンタイン…そして、

あれ?いつからだっけ???と、恵方巻きも習慣となりました。

 

恵方巻きの始まりは?

大阪周辺で節分に太巻きを食べると縁起がよいという習慣があった。

1998年にセブンイレブンが全国発売するため、「丸かぶり寿司恵方巻」と名付け、

全国に広まったと言われている。

 

しかし、

当時三重県にはセブンイレブンは無く、いつの間に広まったのだろうね???

という…ギモンと共に、松阪は東海地方の恵方巻き発祥の地説も浮上。

夕刊三重やYOUのヘビーファンの方は見覚えがあるかもしれませんが、

松阪市愛宕町の赤玉寿司さんの広告をご覧になったことはありますか?

以前、赤玉寿司の大将とお話した時、 大阪で修行をしていた先代が

恵方巻の文化を松阪に持ち帰り、少しずつ広めていった。

寿司組合の力もあって松阪から東海地方に広まっていった・・・と言うのです。

太巻きを無言で南南東の方向に向かって食べ続けるなんて、、、という方のために、

最近では普通の細巻きや、ケーキの恵方巻ロールが登場しています。

本来は太巻きの中の具を7種類にして七福神とかけて、、、なんて縁起の良さを主張しているそうですが、

細巻きでもケーキでもいいんだったらお勧めののり巻きがあります。その名も

麻薬キンパッ

マヤクキンパ

はい。ごめんなさい。日本ではありません。

韓国の市場で売ってます。なんでも、食べると病み付きになって、

どんどん食べてしまうという・・・・麻●のような・・・・というところから付いたものです。

☝このパック1つくらい一人でペロッと食べちゃえます^^

太巻き、恵方巻き買い忘れた―!!!という方、

たくわんとニンジンとノリ、ごはんがあれば、作れます!!!

まず、ノリは大きいサイズのものを1/4サイズに切りましょう。

ニンジンは少し湯がいておくと◎

たくわんと幅を揃えて切っておきましょう。

ノリにご飯をのせて、たくわん、ニンジンをのせ、くるっと巻いたら完成!!!

表面にごま油と軽くごまをふるとさらに本物に近いです。

さて、これには重要なタレが必要です。

水、しょうゆ、お酢を1:1:1(または各大さじ1)

からしとさとうを水の量に対して1/3:1/3(または各小さじ1)

これを、1つの器に入れてぐーるぐーる混ぜたら完成!!!

クァンジャンシジャン

手前のタレがキンパのタレです。

ちなみに、この市場で食べるのであれば、☝このピンデトクとの相性がバツグン。

毎日食べたいメニューです。(しかも、この2つで7000wなんですよ!!!)

クリームチーズキンパ

デパ地下グルメのクリームチーズキンパも最近の流行りです。

これは、パルダキムソンセンというお店で食べられます~。

いつの間にか韓国ののり巻き事情みたいになりましたが、

今日は節分、豆まきや恵方巻きなど、お楽しみください~^^

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YOUまつさか編集人員1号。 レゴ部長。 SPEC→非まつさか人。

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